Rubrika Recepti

Kolinje – Krvavice

Kolinje – Krvavice

Kasna jesen, kad već miriše na zimu, doba je kolinja,  običaja spremanja zimnice u mesnom obliku, odnosno svinjokolje. To je običaj koji pomalo umire ili se provodi u drugačijem obliku jer rijetko tko u današnje vrijeme kod kuće goji svinje. Danas se meso...

Istarski fuži

Istarski fuži

Poznati specijalitet ovog kraja Sastojci za 5-6 osoba: 600 g brašna 3 jaja 30 g soli 3 žlice ulja 180 ml vode Priprema: Glatko brašno prosijati na radnu površinu ili u posudu za miješanje. U brašnu napraviti udubinu u koju staviti jaja, sol i nešto više od pola...

Marinada od plave ribi

Marinada od plave ribi

Lokarda / Golčić   Potrebni sastojci:,, lokarda / golćić,500 g, brašno,20 g, maslinovo ulje, 50 ml, biljno ulje, 100 ml, luk,100 g, rajčica (konzerva,30 g, mrkva,50 g, vinski ocat,100 ml,...

Lazanje na Crkveniški

Lazanje na Crkveniški

POTREBNO JE: široki rezanci 250 g filet slanih inćuna 70 g riblji temeljac 150 ml bijelo vino 50 ml maslinovo ulje 100 ml luk 50 g češnjak 30 g crveni radić 30 g rokula (rikula, rukula, riga) 30 g krušne mrvice 1 žlica vrhnje za kuhanje 100 ml aceto balsamico 1 žlica...

Bribirski Prisnac

Bribirski Prisnac

Gospa Biserka Lončarić poslala nan je jedan odličan recept ki je jako popularan za vreme pusta, a dela se ovako: BRIBIRSKI PRISNAC - 1 sir škripavac ( Svježi sir ) - 1/2 kg slanine, a može pola slanine, a pola buđole ili pršuta - 1/2 kg kapule ili ljutike ( mladi luk...

Zapečeni punjeni lukići sa poron

Zapečeni punjeni lukići sa poron

Potrebno van je: pol kila šampinjoni 5 dek seckanega pora 2 deka ribanega sira ( more gauda al ča slično) sol,papar,origano,maslinovo ule žličica mrvicod kruha 1 puna žlica pelati al pasiranih pomidora Očistite prvo lukići i maknite klobuki od tulca tulci narežite na...

Polpeti Od Starega Kruha

Polpeti Od Starega Kruha

Potrbno van je: pol kila starega kruha malo mleka 1 srednji kumpir malo šunki 20 dek ajvara sol, papar 1 jaje 8 dek sira zrno češnja ule za frigat Kruh nasečite ma miće kockice, stavite va duboku padelu i prelejte sa malo mleka.. Neka ostoji.. Kad kruh omekne, dobro...

Pita od čokoladi

Pita od čokoladi

Potrebno van je za testo: 20 dek cveta 15 dek putra 1 žutanjak 6 žlic kiselega vrhnja 1 pecilni prah malo soli 1 žlica cukara umesite testo i podelite ga na dva dela.. Puste ga da počine oko pol uri. Fil: 20 dek cukara 5 žutnjaki 15 dek oreh 3 reda čokoladi za kuhat 6...

Pita od jabuk

Pita od jabuk

Potrebno van je: 3 kikarice oštrega cveta 1 kikarica cukara 5 dek margarini 3 jaj 1 pecilni prah 2 vanilij cukara 1 kg očišćenih jabuk Priprema: Od cveta, cukara, jaja , pecilnega,margarina i 1 vanilije zamesite testo. Puste ga da počine pol uri.podelite ga na dva...

Punjene lignji  za prsti oblizat

Punjene lignji za prsti oblizat

potrebno Van je: 50 dag celeh, očišćeneh lignji sa krakima sok od lemuncina,vegeta ule i češanj 15 dag pršuta, vratine al šunki (po gušte) 15 dag ribanega sira +ule za frigat 1/2 dcl maslin.ili običnega ula 5-6 češnji priprema: Lignji namočite sokon od limuna,...

Moja torta

Moja torta

Za filu van je potrebno: 3 deca mleka 1 žlica cukara 2 žutanjka 1 puding od vanilije korica pol lemuncina i pol naranči 2 vanilij cukara 12,5 dek margarina 10 dek čokoladi za kuhat malo ruma 2 deci šlaga malo lešnjaki 2 deci mleka stavite zakuhat, a va 1 dec razmutite...

Tri želji

Tri želji

Za testo van je potrebno: 6 belanjki 20 dek cukara 15 dek oreh 2 žlice oštrega cveta 2 žlice mrvic od kruha benanjki tučite sa cukaron dok ne dobijete trd sneg, va to umešajte sa kuhačun cvet , orehi i mrvice.. Stavite peć na 180 stupnji oko 15 min dok ne požuti. Za...

Punjene pohane palačinke

Punjene pohane palačinke

Potrebno Van je 4 palačinke 30 dkg friškega vrganja al šampinjoni 10 dek pršuta 2 deci kiselega vrhnja 2 deci slatkega vrhnja 10 deki putra 1 žličica na fino nareženega češnja 1 žličica fino nareženega petrsina mrvice od kruha sol Na putre pošufrigajte vrganji i...

Pečena svinjetina va padele

Pečena svinjetina va padele

Potrebno van je: 1 kg svinjetine (lopatica) va komade 2 veće kapuli 2 manja merlina 3 zrna češnja 1 dec ula sol vegeta Svinjetinu začinite sa solun i vegetun. Va dublju padelu stavite dec ula, nek se dobro stepli, va njega stavite svinjetinu da se zapeče na se stani....

Božićni kruh

Božićni kruh

Potrebno Van je: 12 dek suheh šljiv 15 dek lešnjaki 12 dek suheh smokav 20 dek grožđica 3 jaj 12 dek cukara 1 vanilij cukar 12 dek oštrega cveta 5 dek gustina 1 pecilni korica pol lemuncina korica pol naranče žličica cimeta Priprema: Lešnjaki grubo narežite, smokvi...

Bakalar s kumpiron

Bakalar s kumpiron

Potrebno van je: kg kumpira 0,4 kg bakalara (smržnjeni ledo) sol papar paprike črjene 1 dec ula maslinovega 2 deci vina belega petresina lovorovo pero Kompir ogulite i narežite na deblje feti. Na dno padeli stavite ule, red kompira, na kompir bakalar na malo veći...

Marinada od srdelic

Marinada od srdelic

Potrebno van je: 1 kg očišćeneh sardelic 3 kapule pol glavice češnja 0,5 lit. Octa 0,5 lit.vodi 1 pero lovora 1 kiticu ružmarina Srdelice očistite, operite. Umočite ih va cvet i frigajte na ule.... Frifgane srdele stavite va padalu, posolite ih i poklopite da budu va...

Bušići od kokosa

Bušići od kokosa

4 belanjki 20 dek cukara 12 dek kokosa 5 dek cveta Tuć belanjki va sneg, malo po malo va to dodajte cukar.. kad je belanjak trd, sa kuhačun umešajte na lahko kokos i cvet. Va namašćenu štampu žlicun stavjate kupčići, ili ko van je lagje morezte to isto delat i sa...

Pita od dunj

Pita od dunj

TESTO: 12 dek putra 7 dek cukara 2 jaja 30 dek oštega cveta pol vrećice praška za pecivo FILA: marmelada od marelic 1 kg dunj 1 žlica soka od lemuncina 5 dek grubo nareženih lešnjaki 1 vanilij cukar Od putra, cukara, jaja, cveta i pecilnega umesite testo, i stavite va...

Štrudel od jabuk

Štrudel od jabuk

Testo: 1/2 kila cveta 12 dek cukara dec i pol mlačnega mleka 12 dek putra 4 žutanjki korica od 1 lemuncina malo soli par kapi rakije 1 kocku kvasa (kega ste stavili da se diže va malo mleka i pirun cukara) Se to dobro zmešajte i umesite testo (kod za kruh), puste ga...

Torta od Nutelli bez jaj

Torta od Nutelli bez jaj

Potrebno van je: 30 dek cveta 20 dek cukara 9 dek kakaota 1 vrećica suhega kvasa 3 žmuja mleka 4 žlice Nutelli pol kila Mascarpone sira 10 dek mrvic od čokoladi (za posipat po zgora) Testo: Cvet, cukar,kakao i kvas promešajte. Va to dodajte mleko i se dobro smiksajte....

Kisele paprike punjene kapuzon

Kisele paprike punjene kapuzon

Va padelu stavite 1,6 litri vodi i 4 deci alkoholnega octa (9%), va to dodajte 2 jušne žlice cukara i malo soli. Prokuhajte i puste da se ohladi. 10-15 paprik očistite , parićajte za punit.. Kapuz friški naribajte, posolite, dodajte vanjega malo ula, malo papra i...

Plošćice od maruna

Plošćice od maruna

ZA TESTO VAN JE POTREBNO: 12 dek cukara 4 jaja 6 dek cveta 8 dek skuhanega i zmašćenega maruna kvarat vrećice pecilnega praha Stučite žutanjki sa 6 dkg cukara, dodajte zmašćeni maruni, cvet promešan sa pecilnen prahon i sneg od bjelanjki ( ke ste tukli sa drugeh 6 dek...

Grašnjaki

Grašnjaki

ZA TESTO VAN JE POTREBNO: pol kila cveta 12 dek putra 12 dek cukara 2 žutanjki 1 celo jaje malo soli 3 dek kvasa friškega FILA: pol kila skuhanega i očišćenega maruna cukar, rakije lozovače, malo kakaota (se po želje) Va lončić stavite dec mleka, malo cukara, pirun...

Rolada od maruna

Rolada od maruna

Testo: Tuć 4 žutanjki sa 4 žlice teple vodi, va to dodat malo cukara i pecilni prah i dobro zmešajte. Va to stavite 5 do 6 žlic cveta i sneg od 4 belanjki. Bilo bi dobro belanki umešat sa drvenun kuhačun.. Gotovo testo prelejte va veći pleh (onaj od peći) na kega ste...

Recepti za blagdani

Recepti za blagdani

A ja lepi moji, finilo je i ovo. Mamica moja mila ma je bilo teško, a sad reču da re i huje. Ma kamo huje, kamo? Znate ča ću van reć, mene je zdrajvje ovo leto pustilo naprvo, niš me jako ni bolelo, malo reuma kad daž pada i to je to. Tako da neću puno njurgat nego...